UTILIZAMOS INGREDIENTES DA CULINÁRIA ANDINA, PRODUTOS LOCAIS E A INFLUÊNCIA DAS TRADIÇÕES NIKKEI E CHIFA PARA REINTERPRETAR CLÁSSICOS DA COZINHA PERUANA, EXPLORANDO PRINCIPALMENTE OS SABORES AMAZÔNICOS EM PRATOS CUIDADOSAMENTE PREPARADOS PELO RENOMADO CHEF ENRIQUE PAREDES, SERVIDOS EM AMBIENTES CERCADOS POR NATUREZA E CHEIOS DE PERSONALIDADE. EM 2020, RECEBEMOS A INDICAÇÃO DE RESTAURANTE BIB GOURMAND NO GUIA MICHELIN. EM 2024 RECEBEMOS A INDICAÇÃO AO GUIA MICHELIN RIO DE JANEIRO & SÃO PAULO, QUE SE REPETIU EM 2025, CONSOLIDANDO NOSSA TRAJETÓRIA DE EXCELÊNCIA GASTRONÔMICA.
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